????近日，淮南許志牛肉湯被安徽省美術家協(xié)會、地標美食工作委員會評選為”安徽地標美食”。

????地標美食是近年剛剛出的新概念，去年，中國飯店協(xié)會發(fā)布了《地標美食質量技術規(guī)范》團體標準，對地標美食全國性推廣提供了范本。安徽省美食藝術協(xié)會率先行動，舉辦首屆安徽地標美食文化節(jié)，可以說是全國第一個以地標美食命名的美食文化節(jié)。

????首屆安徽地標美食文化節(jié)，發(fā)布《安徽地標美食綠皮書》，針對安徽地標美食現(xiàn)狀，就地標美食的政策依據(jù)、地域特色、歷史淵源、產業(yè)規(guī)模、文化故事、市場認知、運營模式、發(fā)展前景等內容進行闡述，推出安徽省地標美食建設和發(fā)展的綱領性文件；同時推出“地標美食典型分享”，分享阜陽小吃、徽州臭鱖魚、淮南牛肉湯、罍街美食街等地標美食產業(yè)鏈和經典品牌的成功經驗。